Microorganismos patógenos presentes en los alimentos, utensilios y superficies en hospitales y viviendas pueden ocasionar graves enfermedades e incluso, la muerte entre recién nacidos y adultos mayores.

Investigadores del CUCiénega de la UdeG evalúan los riesgos microbianos en alimentos para neoatos; superficies de trabajo y utensilios empleados para la preparación de formulas lácteas en hospitales y hogares de la zona ciénega de Jalisco.

Por: Grecia Sahagún